Minggu kemarin pas saya ke Kudus, pas kakak saya bikin siomay. Meskipun bentuknya agak tak beraturan tapi rasanya enak dan yang terpenting Thifa suka. Daripada tiap sore jajan siomay mending bikin sendiri kan, lebih terjamin.
Salut banget saya sama kakak pertama ini. Dulunya dia paling antipati sama dapur. Pas masih lajang, untuk pekerjaan rumah angga dia lebih milih nyuci pakaian. Biasanya yang masak kakak kedua, kalo saya lebih suka setrika.
Sekarang setelah berumah tangga, punya anak dua masih kecil-kecil, kerja kantoran pula. Masih sempet masak bikin cemilan buat anaknya. Pas anak pertama konsisten sampe umur setahun anaknya dikasih makanan homemade. Kalo anak keduanya sekarang masih dua bulan. Selain itu sekarang lumayan aktif ngeblog pula!
 |
| tarok adonan di kulit pangsit |
Balik ke siomay, saya tanya bahan dan cara buatnya. Simpel. Udang 100gr (cincang), ayam 300gr (cincang), tepung sagu 4sdm, telur 1 butir, 4 siung bawang putih cincang, 2 batang daubn bawang, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt merica, 2sdm kecap ikan, 1sdm kecap wijen. Nah semua itu dicampur jadi satu buat isian siomay.
Hmm kok kayaknya mudah, jadi langsung berniat buat kalo udah di Semarang. Karena ada beberapa bahan yang ngga saya dapat, akhirnya saya modifikasi. Kecap ikan nyari di pasar ngga dapet, skip. Trus tepung sagu ga ada saya ganti sama campuran terigu dan tepung kanji. Tambahin wortel yang diiris dadu kecil. Jadinya begini taraaa...
 |
| ini isinya siomay, kentang, dan tahu, semuanya digoreng |
Untuk bumbu kebetulan kemarin pulang Kudus ibu bikin sambel pecel dan saya dibawain satu wadah lumayan gede.
Kata Ayah rasanya sih enak, cuma kurang empuk dikit. Kalo kata saya sih, enak ngga ada kurang-kurangnya hahaha. Ngga ding, kurangnya menurut saya sih justru di kulit pangsitnya, kok meskipun udah dikukus ga bisa lemes ya. Tapi kalo digoreng sih jadi enak. Makanya Thifa ngga mau makan yang ada kulit pangsitnya. Keras katanya.
Ternyata masak ngga sesulit yang dibayangkan ya. Pengen lebih rajin masak lagi. Itu resolusi 2015 ku. Paling ngga bisa menghidangkan masakan yang enak dan sehat buat keluarga. Aamiin ;)
Bagaimana dengan resolusimu temans?
@rahmiaziza
Bagaimana dengan resolusimu temans?
@rahmiaziza
Bentuknya ga beraturan karena ga ada kulit pangsitnya Nyuk. Btw untuk memperlembut siomay bisa pakai labu kuning, banyak modifikasi resep kok *berasa chef beneran
ReplyDeleteIya aku juga baca di resepnya orang tentang labu kuning itu, kapan2 coba ahh
DeleteKok suka nyetrika sih Mbak? @.@
ReplyDeleteNgga sukaa, tapi terpaksa hahaha, ketimbang masak n nyuci aku lebih pilih setrika siih hehe
DeleteRahmiiii...
ReplyDeleteAku merasa sangat terkhianati olehmu, karena ternyata selama ini dikau punya hobi nyetrika!
Tega banget siiiiih!
Duh, bikin siomay yah Rahmi?
Beli di abang2 yang lewat depan rumah aja deeeeh...
*belum apa2 udah cemen duluan*
Haha bibi bukan hobi lahh, tapi gimana lagi aku harus memilih satu diantara sekian yang sebenarnya tidak ingin kupilih hihihi.
DeleteDlu aku juga males bi masak2 yang aneh2 paling goreng tempe ma tahu aja, tapi begitu liat kk bikin n caranya gampang jadi pengen bikin jugaa
wih.. kelihatan enak tuh mbak rahmi..
ReplyDeleteboleh minta nggak?
kalau buat aku gk bisa soalnya..hehe
gampang kook, coba deh bikin :)
Deleteyummy! :D
ReplyDeletebangeeets :D
DeleteCoba bikin juga aaaah... ngileeeer :)
ReplyDeletehayuuk bikin maak
Deletebelum sah bilang enak kalau saya gak dikirimin hasilnya hahahahaha
ReplyDeletehayuuk siniih, pengen bikin lagi nih masih ada sisa bahan :)
DeleteBiar lemes, bila sdh matang & mau disajikan disiram dulu dg air panas mak... insyaallah jd lembut kulitnya...
ReplyDeleteSy kmrn jg bikin mak tp dr daging ikan tenggiri ( mumpung murah ) hihi
ooh gitu toh mak triknya, oke deh ntar dicoba tengkyu yaa
DeleteAku juga kesulitan cari kecap ikan mbak. Mesti beli di mart besar deh kayaknya
ReplyDeletedi minimarket ada mbak
Deleteaku dari dulu penasaran pengen bisa bikin siomay. tapi gairahku (halah) buat masak itu jelek bingit. males karena aku penganut quick cook hehehe... sama kayak Erry, enakan beli jadi. (lalu dipelototin calon suami. hah, calon suami yang mana? entaaaah hihihi eh malah curcol).
ReplyDeletehahah ayo mak coba bikin calon suami pasti seneng deh :D
DeleteJadi kepingin makan siomay malan-malam hehe.. Saya catat ya resepnya, suka dengan masakan yang simple. Makasih sharingnya :)
ReplyDeletesiip mak, kalo udah dicatet janagn lupa bikin :)
Deletemauuuu..aku sering buat nih, hehee...abis memang favorit siiih...
ReplyDeletekalo di NY ada yang jual somay ga mama bo?
Deleteaku suka siomay, tapi ada yang jual siomay jalanan bentuknya ga kayak gini ya? kayak adonan tepung dikasih sambel kacang.. opo ya jenenge koyo kethoprak
ReplyDeleteIyaa ada yang dibungkus kulit pangsit, tetep siomay juga sih namanya
Deleteaku dah lama ga bikin somay sndiri. padahal wktu riweuh2nya punya bayi malah rajin masak. kenapa eh kenapa...
ReplyDeletesibuk sama toko ya mak? :)
Deleteaku cuma suka makannya saja
ReplyDeletengasih rejeki sama tukang somay ya mak hehe
Deletemba.. salam kenal ya.. aku ijin make resepnya ya :)
ReplyDeletemonggo mba.. slaam kenal balik :)
Deletepernah bikin, tapi ngebentuknya itu susah. jadi hasil akhirnya nggak kayak siomay yg sering dibeli. bentuknya bagus gitu.
ReplyDeleteini sambil ngebayangin masha and the bear saat bikin siomay bareng si panda.
yang tanpa kulist pangsit aku bikin bentuknya juga tak beraturan, gapapalah yg penting bisa dimakan :D
DeleteBener deh... Jadi mendadak pingin makan siomay mak :D
ReplyDeletelangsung praktek maak
Delete